Slik rengjør du støpejernet forsiktig og effektivt

Støpejern anses å være et ekstremt robust materiale som garanterer tiår med holdbarhet. Imidlertid begynner en støpejernspanne eller stekepanne noen ganger å ruste, og anti-pinneffekten av smurt overflate kan gå tapt. Dette skjer ikke med skånsom rengjøring - dette vil koste deg lang levetid for støpejernet grundig!

Interessante fakta om kjøkkenredskaper laget av støpejern

Støpejern er rent, støpt i form av jern, som også kan ruste. Men hvis overflaten ikke engang kommer i kontakt med vann og luft, forhindres det korrosjon. Det er derfor viktig å ha et permanent beskyttende lag på stryket som skjermer materialet fra utsiden. Denne overflaten filmen fungerer også som en slags anti-pinne belegg, slik at det knapt brenner mat i en godt vedlikeholdt støpejern panne.

Ovennevnte beskyttende lag på wok, stekepanne og panne består hovedsakelig av spiselig olje, men inneholder også noe salt og andre rester fra steking og tilberedning. I beste fall gjør det seg synlig merkbar som en uniform, svart patina.

Hovedregel: Ikke skader patina når du rengjør!

Fordi patina, som dannes under den første innbrenningen og vil bli videreutviklet over tid, er for det meste fett, det bør ikke komme i kontakt med fettfjernere.

Oppvaskmiddel og oppvaskmaskin er selvsagt tabu, ellers utfordrer du rusten direkte. En mild rengjøring av støpejern er som følger: wenn Hvis det er mulig, tørk du bare innvendig overflate tørr. Eventuell skyll også pannen, wok eller stekepanne med varmt vann.

Fjern stiv smuss ved å tørke med olje og salt.

  • Kort oppsuging i varmt vann er tillatt, men begrens denne prosessen sterkt i tide. Gründ Tørk av hele overflaten.
  • Etter rengjøring bør du smøre støpejernet forsiktig, enten med matolje eller i gammel stil med baconskål.
  • Tips og triks Hvis støpejernet ditt begynner å ruste, vær ikke redd for å skrubbe korrosjonsproduktene med stålull. Imidlertid må du brenne igjen i pannen eller wok for å danne et nytt beskyttelseslag.
Del med venner

Legg igjen din kommentar